商品、库存与盘点

功能位置

• 所有功能都在 /admin 中：先在左侧选择清单，再在“商品与库存”分组中打开相应页面。 日常操作也可以在 WebApp 或 App 的“设置”→“管理区”中的“商品和库存”分组完成（电脑上为菜单项“管理区”）：商品的价格、名称和“在售”，以及“库存与盘点”和“采购清单”。
• “商品”：清单中的全部商品，含价格、类别和库存跟踪。 新商品和所有其他信息都在这里维护。
• “库存与盘点”：库存、到货、调整、历史记录和盘点。“库位”：按冷库、地窖或吧台分别管理库存。 “库位”只在管理后台中提供。
• “采购清单”和“供应商与订单”：缺什么、补订什么、已到什么。 “供应商与订单”只在管理后台中提供。
• 商品的「类别」也决定打印去向：在「运营」→「小票打印机」和「订单显示屏」中，通过「仅这些商品组（类别）」选择订单小票发往何处——例如餐食发往厨房，饮品发往吧台。因此同一类别请处处写法一致。

创建商品

1. 打开“商品与库存”→“商品”，用表格中的加号新建商品。 新商品只能在管理后台创建——除非清单中还没有任何商品，或者您无法访问管理后台；这时也可以在 WebApp 或 App 的管理区中创建。
2. 填写“名称”和“价格”——两者都是必填项。“类别”可自由填写，例如“啤酒”或“软饮”；同一类别的商品显示在一起。
3. 可选：“押金”、“采购价”（表格据此计算“利润率”）、单位和规格、增值税，以及类型：饮品、食品或其他。
4. 为保护未成年人，可勾选“酒精”，必要时设置“最低年龄”（16 至 21 岁）。“顺序”决定商品显示的位置。
5. 保存。删除的商品会从记账中消失，以前的记账保持不变。 在管理后台中，“在售”是商品表格中的一列。
6. 日常也可以在 WebApp 或 App 的“设置”→“管理区”→“商品”中修改价格、名称和“在售”。关闭“在售”后，商品视为已售罄：记账时和电视屏幕上都不再显示。重新打开即可恢复。

商品图片和图标

• 每个商品在记账、自助终端、吧台、二维码点单页和电视显示屏上都会显示一张图片。默认是与名称或类别相匹配的图标——“小麦啤酒”显示小麦啤酒杯，“咖喱香肠”显示香肠。
• 是否显示图片由所有者按清单决定：在 /admin 的「商品与库存」→「商品」中勾选「显示商品图片」。关闭后，App、WebApp、自助终端、吧台、二维码点单页和电视显示屏都不再显示该清单的商品图片；图片和图标仍保留在商品资料中。
• 在“图片和图标”中选择其他图标或自己的照片：在 /admin 中点击商品行里的图片符号，在 WebApp 或应用中打开商品表单。手机上“拍照或选择照片”会打开相机或相册。
• 照片支持 JPG、PNG 或 WebP，最大 5 MB，会自动旋转、缩小并紧凑保存。照片优先于图标；“移除照片”恢复图标，“自动”恢复匹配的图标。
• 记账时可用搜索框旁的两个符号在列表和卡片视图之间切换；设备会记住选择。小票和 PDF 不显示图片。
• 照片（例如品牌商品）由俱乐部负责——请只使用你们有权使用的图片。

跟踪库存

1. 打开商品，勾选“跟踪库存”。
2. 在“警告阈值”中填写商品低于多少即为紧缺。
3. 把期初库存作为第一次到货登记（见下一节），或通过盘点清点。
4. 此后成员每次记账都会从库存中扣减数量。库存始终是所有变动之和，不能直接改写。

登记到货和调整

1. 打开“商品与库存”→“库存与盘点”。表格按商品显示“库存”、“警告阈值”、“28 天消耗量”和“可用天数”。 WebApp 或 App 的管理区中也有同样的页面。
2. 新货：在该行点击“到货”（加号），输入到货数量，然后点“登记到货”。
3. 在同一窗口中，单位进价已预填为商品的进价。如果送货单上的价格不同，请填写送货单价格：它会随本次到货保存，并出现在采购簿和现金账簿中——即使商品进价之后发生变化。
4. 破损、损耗或点错：点击“更正”（减号），输入带正负号的数量（如 -2）和原因——没有原因无法登记。然后点“登记调整”。
5. “历史记录”显示该商品的每次变动，包括时间、类型（记账、到货、更正、盘点、调拨）和操作人。

进行盘点

1. 在“库存与盘点”中点击“开始盘点”。列表显示所有跟踪库存的商品，“应有”列为预期数量。
2. 清点货物，把数量填入“实点”。用“保存草稿”可以中途暂停，稍后继续。
3. 点击“完成盘点”。确认框会显示已清点多少商品、其中多少有差异。
4. 完成后，差异会作为盘点变动登记。未清点的商品保持不变。
5. “取消盘点”会放弃本次清点，库存保持原样。“以往盘点”列出所有盘点，含“有差异”、“± 数量”以及按采购价计算的差异金额。

警告与设置

• 设置位于“库存与盘点”页面的“设置”中。
• “库存为空时禁止记账”：库存用完后，成员无法再记账该商品。
• “低库存警告”：商品低于阈值时发出警告——可选择“在动态中发布警告”以及“警告邮件发送至”您指定的地址。
• 每个商品在重新高于阈值之前（例如到货后）只发送一次警告。

采购清单与补货

1. 打开“商品与库存”→“采购清单”。“根据库存和消耗的建议”列出低于阈值或即将用完的商品；建议数量约够四周消耗。 WebApp 或 App 的管理区中也有采购清单。
2. 逐条添加建议，或用“采纳全部建议”全部添加。自己的条目可通过商品或自由文本加“添加”录入。
3. 采购时勾选条目。若启用“勾选时作为到货入库”，数量会直接计入库存。
4. 向供应商订货：在“供应商与订单”中录入供应商，并为每个商品设置“默认供应商”。“从购物清单下单”会按供应商各生成一张订单，可导出 PDF 或通过电子邮件发送。 供应商和订单只能在管理后台中维护。
5. 货到后，在订单中核对到货数量并点击“登记到货”。“移除已完成”可整理采购清单。

库位（可选）

• 不设库位时，库存按总数管理。对大多数俱乐部来说已经足够。
• 在“商品与库存”→“库位”中用“新库位”创建，例如地窖和吧台。“各库位库存”显示货物所在位置。 这只能在管理后台中完成。
• 未指定库位的记账和到货计入默认库位。用“设为默认”选择默认库位。
• “调拨”在两个库位之间移动货物，总库存不变。只有库位中不再有库存时才能删除。

押金与空瓶

1. 在 /admin 打开「商品与库存」→「押金」，在「押金类型」中创建类型——例如可回收瓶 0.08 €、扣盖瓶 0.15 €、一次性瓶 0.25 €、箱 1.50 € 或杯子。建议仅预填表单，不会自动创建。
2. 在「商品」中为每件商品指定「押金类型」。金额来自类型；在类型上修改后立即适用于其所有商品。
3. 在「设置」中开启收取押金的场景：「访客销售收取押金」（现金销售、自助终端访客、现金支付的二维码订单）和「在会员账户上收取押金」。两者默认关闭；各组可在「分组与分摊」中另行设置。
4. 押金始终是商品旁的单独一行——按商品税率，在收据和对账单中分开列示。价格规则和数量折扣从不作用于押金。
5. 「空瓶」显示每种类型的库存：带押金的销售减少库存，吧台和收银台的回收增加库存。到货用「入库（到货）」，退回供应商用「退回供应商」，破损用「更正」记录。
6. 空瓶与盘点一起清点：点击「开始盘点」后，商品下方会出现「空瓶」表格；完成盘点时记入差异。