बार कैसे चलता है?

बार संचालन में क्या-क्या शामिल है

• WebApp या ऐप में "बार" टैब (कंप्यूटर पर "बार" मेनू आइटम): यह उन सभी को दिखता है जो सभी खातों पर दर्ज कर सकते हैं या पैसे ले सकते हैं, और इसमें "बार" (टेबल ऑर्डर), "राउंड बाँटें", "कैश डेस्क और Z रिपोर्ट" और – अधिकार होने पर – "उलटफेर और विवरण" शामिल हैं। कंप्यूटर पर ये साथ-साथ टैब के रूप में दिखते हैं।
• कियोस्क टैबलेट: यह सूची के सभी खाते दिखाता है; सदस्य अपने खाते पर टैप करते हैं, अपना PIN डालते हैं और ख़ुद दर्ज करते हैं।
• /admin पर प्रशासन में सेटिंग्स: बाईं ओर सूची चुनें, फिर "संचालन" में "कैश डेस्क और Z रिपोर्ट", "QR ऑर्डरिंग" और "कियोस्क"। कंप्यूटर पर WebApp से ऊपर दाईं ओर "प्रशासन ↗" से वहाँ पहुँचें और "WebApp खोलें ↗" से वापस आएँ।
• असली शिफ़्टें नहीं होतीं: एक कैश सत्र छुट्टे पैसों के साथ खोलने से लेकर Z रिपोर्ट के साथ बंद करने तक चलता है।

बार स्टाफ़ को भूमिकाएँ दें

1. /admin खोलें, क्लब चुनें और "सदस्य और भूमिकाएँ" पर जाएँ।
2. एक एक्सेस बनाएँ: ईमेल पता डालें और "क्षेत्र" में सूची चुनें।
3. "भूमिका" में, जो लोग सिर्फ़ परोसते और दर्ज करते हैं उनके लिए "बारटेंडर (सभी खाते)" चुनें, और जो पैसे भी लेते हैं उनके लिए "कैशियर"।
4. सहायकों के लिए, जैसे किसी उत्सव में, "से मान्य" और "तक मान्य" सेट करें – इस अवधि के बाहर एक्सेस के पास कोई अधिकार नहीं होता। भूमिका और "तक मान्य" सिर्फ़ यहीं प्रशासन में बदले जाते हैं; WebApp या ऐप के एडमिन क्षेत्र में "सदस्य और भूमिकाएँ" में सिर्फ़ आमंत्रित करना या एक्सेस हटाना होता है।

बारटेंडर और कैशियर क्या कर सकते हैं

• बारटेंडर सूची के किसी भी खाते पर दर्ज करते हैं, टेबल ऑर्डर स्वीकारते और देते हैं, और "राउंड बाँटें" से एक राउंड को कई खातों में बाँटते हैं। वे पैसे नहीं ले सकते। “राशि के अनुसार बराबर” से हर खाता बराबर हिस्सा देता है – खातों से कम नग होने पर भी, जैसे 5 खिलाड़ियों के लिए 1 क्रेट; स्टॉक क्रेट को सिर्फ़ एक बार गिनता है।
• कैशियर वह सब कर सकते हैं जो बारटेंडर करते हैं, और साथ ही कैश रजिस्टर चलाना, नकद बिक्री लेना और सदस्यों की बकाया राशि लेना।
• बकाया राशि लेना: खाता चुनें, "भुगतान लें" पर टैप करें, भुगतान का तरीका "नकद" चुनें और पुष्टि करें – बैलेंस तुरंत चुकता हो जाता है।
• जिसके पास अपना लॉगिन नहीं है, वह भी पैसे ले सकता है: /admin में "खाते" के अंतर्गत खाते पर "प्रबंधन खाता" चुनें। इस खाते और उसके PIN से लॉग इन करने पर उसके पास कैशियर के अधिकार होते हैं।
• कैशियर लिस्ट की रिपोर्ट भी देखते हैं – प्रविष्टियाँ, शेष और बिक्री PDF, Excel या CSV में: WebApp या ऐप में "सेटिंग्स" → "एडमिन क्षेत्र" → "रिपोर्ट और निर्यात" (कंप्यूटर पर "एडमिन क्षेत्र" मेनू आइटम, समूह "जर्नल और रिपोर्ट") और /admin में "जर्नल और खाते" → "रिपोर्ट और एक्सपोर्ट" के अंतर्गत। प्रशासन में कैशियर अपने लॉगिन से साइन इन करते हैं और वहाँ सिर्फ़ अपनी सूचियाँ देखते हैं।

टैबलेट को कियोस्क के रूप में सेट करें

1. /admin में सूची खोलें और "संचालन" → "कियोस्क" पर जाएँ। कियोस्क सिर्फ़ यहीं प्रशासन में सेट किया जाता है; WebApp या ऐप के एडमिन क्षेत्र में उसे सिर्फ़ शुरू किया जाता है।
2. "नया कियोस्क PIN (4–8 अंक)" में PIN डालें और "कियोस्क PIN सहेजें" पर क्लिक करें। PIN 0 से शुरू नहीं हो सकता; सिर्फ़ इसी से टैबलेट पर कियोस्क से बाहर निकला जा सकता है।
3. "इतने समय बाद अपने आप वापस" में चुनें कि दर्ज करने के बाद टैबलेट कब खातों की सूची पर लौटे (1, 2, 5 या 10 मिनट)।
4. टैबलेट पर WebApp या ऐप में मालिक या प्रबंधक के रूप में ई-मेल और पासवर्ड से लॉग इन करें और "सेटिंग्स" → "एडमिन क्षेत्र" → "कियोस्क" → "इस डिवाइस को कियोस्क के रूप में शुरू करें" पर टैप करें। इस दौरान टैबलेट पर आपका लॉगिन समाप्त हो जाता है।
5. इसके बाद टैबलेट /admin में "कियोस्क" के अंतर्गत डिवाइस सूची में दिखता है। खो जाने पर उसे वहीं "डिवाइस ब्लॉक करें" से ब्लॉक करें।

कियोस्क पर खातों का प्रदर्शन, साइन इन और WebApp

• /admin में "संचालन" → "कियोस्क" के तहत "कियोस्क पर खातों का प्रदर्शन": "टाइलें" (डिफ़ॉल्ट) या "सूची (वर्णानुक्रम)" – हर खाते की एक पंक्ति, दिखाए गए नाम (उपनाम, नहीं तो नाम) के क्रम में। 25 खातों से किनारे पर अक्षर पट्टी दिखती है जो सीधे अक्षर पर ले जाती है; खोज बनी रहती है। बदलाव बिना रीस्टार्ट के टैबलेट तक पहुँचता है।
• कियोस्क वही शुरू कर सकता है जो ई-मेल पते और पासवर्ड से साइन इन है – सूची के मालिक या प्रबंधक के रूप में। कैश या PIN खाते से साइन इन व्यक्ति को एडमिन क्षेत्र में "कियोस्क" की जगह एक सूचना दिखती है: साइन आउट करें, ई-मेल से साइन इन करें, फिर "एडमिन क्षेत्र" → "कियोस्क"।
• शुरू करते समय "प्रबंधन से साइन आउट करें" पर निशान लगा होता है – इसे ऐसे ही रहने दें: वरना कियोस्क PIN का अंदाज़ा लगाने वाला प्रबंधन में पहुँच जाता।
• कियोस्क ब्राउज़र वाले WebApp में भी चलता है, जैसे iPadOS 15.4 वाले पुराने iPad पर जिसे App Store का ऐप अब नहीं मिलता: "शेयर करें" → "होम स्क्रीन में जोड़ें" से WebApp रखें, वहीं से कियोस्क शुरू करें और iOS के गाइडेड ऐक्सेस से iPad को कियोस्क में रोकें। कदम दर कदम विवरण गाइड "पुराने iPad और iPhone" में है।

सदस्य कियोस्क पर कैसे दर्ज करता है

1. सदस्य टैबलेट पर अपने खाते पर टैप करता है और अपना PIN डालता है। "PIN के बिना" वाले खातों को PIN की ज़रूरत नहीं होती। खातों का क्रम – कियोस्क पर, बार पर, खाता चुनते समय, “राउंड बाँटें” में, “खाते” में और चेक-इन पर – “खातों का क्रम” तय करता है: “उपनाम (अन्यथा नाम)” (डिफ़ॉल्ट), “दर्ज किया गया नाम” या “कुलनाम (नाम का अंतिम शब्द)”; “von …” या बिना हाइफ़न वाले दोहरे नामों में यह भिन्न हो सकता है। इसे प्रशासन में “जर्नल और खाते” → “खाते” में ऊपर दाईं ओर, या एडमिन क्षेत्र में “खाते” में सेट करें (कंप्यूटर पर तालिका के ऊपर, मोबाइल पर खाता सूची के नीचे)।
2. वह आइटम चुनता है और दर्ज करता है।
3. इसके बाद टैबलेट अपने आप खातों की सूची पर लौट आता है। कियोस्क से "कियोस्क से बाहर निकलें" और कियोस्क PIN से बाहर निकलते हैं।

कियोस्क पर प्रोफ़ाइल चित्र

• हर खाते का प्रोफ़ाइल चित्र हो सकता है – केवल PIN वाले खातों का भी। सदस्य इसे खुद खाता सेटिंग में अपलोड करते हैं: "प्रोफ़ाइल चित्र" → "फ़ोटो लें या चुनें"।
• प्रबंधन दूसरों के लिए अपलोड करता है – /admin में खाते की पंक्ति के व्यक्ति चिह्न से, WebApp या ऐप के एडमिन क्षेत्र में खाते के फ़ॉर्म में – और केवल "व्यक्ति इस प्रोफ़ाइल चित्र के लिए सहमत है।" पर टिक के साथ। प्रबंधन कभी भी चित्र हटा सकता है।
• कियोस्क पर फ़ोटो खाता टाइलों पर दिखती हैं, जिससे नाम की तुलना में खुद को जल्दी ढूँढ सकते हैं; राउंड बाँटने और लीडरबोर्ड (केवल सहमति से) में भी। बिना फ़ोटो के आद्याक्षर एक तय रंग में दिखते हैं। कियोस्क सेटिंग में "खाता टाइलों पर प्रोफ़ाइल चित्र" से बंद करें।
• खाता संग्रहीत होने या लॉगिन हटाए जाने पर प्रोफ़ाइल चित्र भी हटा दिया जाता है।

कियोस्क पर राउंड बाँटें

1. /admin में "संचालन" → "कियोस्क" के अंतर्गत "कियोस्क पर राउंड बाँटें" चुनें। डिफ़ॉल्ट रूप से यह बंद है; यह स्विच सिर्फ़ प्रशासन में है।
2. सदस्य टैबलेट पर साइन इन करता है और राउंड को कार्ट में डालता है। नीचे „अभी दर्ज करें“ के पास „राउंड बाँटें“ बटन दिखता है।
3. वह साथ में भुगतान करने वालों के खातों पर टैप करता है – खाता चुनने जैसे क्रम में, खोज के साथ; उसका अपना खाता हमेशा शामिल रहता है। „आगे“ प्रति खाता हिस्सा दिखाता है: बराबर, बचे हुए पैसे पहले खातों को, और लोगों से कम नग होने पर भी हर कोई बराबर हिस्सा देता है।
4. „अभी पुष्टि करें“ के बाद हर भागीदार बारी-बारी से अपने हिस्से के साथ बड़े अक्षरों में दिखता है और अपना PIN डालता है। अगर „PIN के बिना बुक करें“ चालू है या खाते को PIN की ज़रूरत नहीं है, तो „मैं शामिल हूँ“ काफ़ी है। जो भुगतान नहीं करता, उसे „राउंड से हटाएँ“ से हटाया जाता है; तब हिस्से बदलते हैं और सभी फिर से पुष्टि करते हैं।
5. सबकी पुष्टि के बाद राउंड दर्ज होता है – सभी खातों पर या किसी पर नहीं। अगर कोई खाता अटकता है, जैसे क्रेडिट सीमा या युवा संरक्षण के कारण, तो टैबलेट सिर्फ़ उसका नाम बताता है, कभी शेष राशि नहीं, और कुछ भी दर्ज नहीं होता।
6. „रद्द करें“ कभी भी काम करता है; कार्ट बना रहता है। कियोस्क अपने-आप साइन आउट हो जाए तो शुरू किया गया राउंड रद्द हो जाता है। गलत PIN कियोस्क पर साइन इन की तरह संबंधित खाते पर गिने जाते हैं।

अपने स्मार्टफ़ोन पर ख़ुद दर्ज करें

1. इसके लिए सदस्य को न कोई भूमिका चाहिए, न टैबलेट: हर खाता अपने ऊपर दर्ज कर सकता है।
2. सदस्य कोड और PIN /admin में „जर्नल और खाते“ → „खाते“ के तहत खाते की पंक्ति में „कोड और PIN दिखाएँ“ से मिलते हैं। दोनों सदस्य को दें।
3. सदस्य अपने स्मार्टफ़ोन पर ऐप खोलता है, „सदस्य कोड“ और PIN से साइन इन करता है और अपने ड्रिंक ख़ुद दर्ज करता है।
4. QR कोड से और भी आसान: उसी पंक्ति में „साइन-इन QR कोड दिखाएँ“ चुनें। साइन इन करते समय सदस्य WebApp या ऐप में „QR कोड स्कैन करें“ पर टैप करता है और फिर बिना PIN के अपने खाते में साइन इन हो जाता है।
5. आम स्थिति: बिना टैबलेट और बिना बार स्टाफ़ वाला सेल्फ़-सर्विस कियोस्क या ड्रिंक्स की अलमारी – जो कुछ लेता है, वह उसे तुरंत फ़ोन पर ख़ुद दर्ज करता है।

मेहमान कियोस्क पर नकद भुगतान करते हैं

1. सूची का नकद मोड चालू होना चाहिए। फिर /admin में "संचालन" → "कियोस्क" के अंतर्गत "मेहमान कियोस्क पर नकद भुगतान करते हैं" चुनें। यह स्विच सिर्फ़ प्रशासन में है; WebApp या ऐप के एडमिन क्षेत्र में "कियोस्क" वहीं ले जाता है। डिफ़ॉल्ट रूप से यह बंद है।
2. कियोस्क टैबलेट पर खातों के ऊपर बड़ा बटन „मेहमान के रूप में नकद भुगतान करें“ दिखता है। मेहमान अपने पेय पर टैप करता है, + और − से सुधारता है, कुल राशि देखता है और „भुगतान करें“ पर टैप करता है।
3. टैबलेट दिखाता है „कृपया … गल्ले में रखें“। मेहमान पैसे गल्ले में रखता है और „हो गया“ पर टैप करता है। तभी बिक्री दर्ज होती है – काउंटर की नकद बिक्री की तरह, मेहमान मूल्य, स्टॉक घटाव और यदि क्लब के पास TSE है तो TSE रसीद के साथ।
4. अंत में टैबलेट एक QR कोड दिखाता है। फ़ोन से स्कैन करने पर डिजिटल रसीद खुलती है – वस्तुएँ, कुल और VAT के साथ, PDF के रूप में भी – 90 दिनों तक। इसके बाद टैबलेट अपने आप शुरुआत पर लौट आता है।
5. कैश बुक, Z रिपोर्ट और निर्यात में ये बिक्री कैशियर „Kiosk (Gast)“ के साथ दिखती हैं। यदि कोई कैश सत्र खुला है, तो वे उसके अपेक्षित शेष में गिनी जाती हैं।
6. गलती हो गई? मेहमान स्क्रीन पर „बिक्री रद्द करें“ में एक प्रबंधक बिक्री और अपना प्रबंधन खाता चुनता है और अपना PIN डालता है।
7. महत्वपूर्ण: यह भरोसे की कैश बॉक्स है – पैसा सच में बॉक्स में है या नहीं, यह केवल नकद गिनती से पता चलता है। हर खरीद पर सीमाएँ लागू हैं (डिफ़ॉल्ट 20 वस्तुएँ और 100 €)। रसीद और TSE दायित्व अपने कर सलाहकार से स्पष्ट करें।

टेबल ऑर्डर निपटाएँ

1. WebApp या ऐप में "बार" टैब खोलें और वहाँ "बार" चुनें। नए ऑर्डर ऊपर टेबल, नाम, आइटम और प्रतीक्षा समय के साथ दिखते हैं।
2. "स्वीकारें" पर टैप करें। इसके बाद ऑर्डर सभी को आपके नाम के साथ प्रगति में दिखता है।
3. सदस्य का ऑर्डर: परोसने के बाद "दें · … पर दर्ज करें" पर टैप करें – राशि सदस्य के खाते में जाती है।
4. मेहमान का ऑर्डर: परोसने के बाद "नकद भुगतान हुआ" या "कार्ड" पर टैप करें। यह सिर्फ़ कैशियर, प्रबंधक और मालिक कर सकते हैं।
5. कुछ गड़बड़ हो तो "रद्द करें" पर टैप करें और कारण बताएँ। जिन ऑर्डर को कोई स्वीकार नहीं करता, वे /admin में "संचालन" → "QR ऑर्डरिंग" में सेट समय (5 से 1440 मिनट) के बाद समाप्त हो जाते हैं।

कैश खोलें, बेचें, बंद करें

1. "बार" टैब → "कैश डेस्क और Z रिपोर्ट" → "कैश सत्र": "कैश खोलें" पर टैप करें और छुट्टे पैसे डालें। अब से नकद बिक्री और लेन-देन गिने जाते हैं।
2. बिना खाते के नकद बिक्री: "नकद बिक्री" में आइटम पर टैप करें, फिर "नकद लें" या "कार्ड"। स्टॉक घट जाता है।
3. जो पैसा बिना बिक्री के कैश में आता या उससे जाता है – ख़रीद, टिप, निकासी – उसे "जमा या निकासी" के रूप में दर्ज करें।
4. अंत में "कैश बंद करें" पर टैप करें और गिना गया नकद डालें। अगर यह अपेक्षित राशि से अलग है, तो नोट ज़रूरी है।
5. Z रिपोर्ट PDF के रूप में WebApp या ऐप में "बंद सत्र" के अंतर्गत या /admin में "संचालन" → "कैश डेस्क और Z रिपोर्ट" में मिलती है।

रसीद प्रिंटर और ऑर्डर डिस्प्ले

• रसीद अपने-आप: /admin में "संचालन" → "रसीद प्रिंटर" में प्रिंटर संपादित करें और "यह प्रिंटर क्या प्रिंट करता है?" में "कैश रसीदें (हर नकद बिक्री के बाद अपने-आप)" चुनें। तब कैश डेस्क पर हर नकद बिक्री के तुरंत बाद रसीद निकलती है।
• Z रिपोर्ट कागज़ पर: "Z-रिपोर्ट (कैश बंद करते समय)" चुनने पर कैश बंद करते ही प्रिंटर Z रिपोर्ट छापता है। इसे दोबारा /admin में "संचालन" → "कैश डेस्क और Z रिपोर्ट" में सत्र की पंक्ति के प्रिंटर आइकन "Z रिपोर्ट प्रिंट करें" से छाप सकते हैं।
• कोई एक रसीद बाद में /admin में "जर्नल और खाते" → "भुगतान जर्नल" में "रसीद प्रिंट करें" से छापें।
• टेबल के ऑर्डर: "ऑर्डर पर्चियाँ (QR ऑर्डर से नए ऑर्डर)" चुनने पर प्रिंटर हर नया ऑर्डर छापता है – चाहें तो केवल कुछ उत्पाद समूह, जैसे रसोई में खाना और बार पर पेय।
• कागज़ की जगह स्क्रीन भी चलती है: /admin में "संचालन" → "ऑर्डर डिस्प्ले" में "ऑर्डर डिस्प्ले जोड़ें" से बार या रसोई के लिए डिस्प्ले बनाएँ और उसका लिंक टैबलेट या टीवी पर खोलें। वहाँ स्टाफ़ "तैयारी में" और "तैयार" दबाता है; डिलीवरी और भुगतान पहले की तरह "बार" टैब में होते हैं।
• क्या कहाँ निकलता है, यह /admin में "रसीद प्रिंटर" के अंतर्गत "प्रिंट रूट" अवलोकन दिखाता है। प्रिंटर को खुद कैसे सेट करें, यह रसीद प्रिंटर गाइड में बताया गया है।

काउंटर और कैश पर जमानत

1. जमानत चालू हो (/admin → „उत्पाद और स्टॉक“ → „जमानत“) तो नकद बिक्री, कियोस्क और QR ऑर्डर जमानत प्रकार वाली वस्तुओं पर „साथ में … जमानत“ दिखाते हैं। कुल और टर्मिनल की राशि में जमानत शामिल है।
2. खाली बोतलें वापस लेना: WebApp में „बार“ टैब → „जमानत वापसी“ (कैश में भी „जमानत वापसी“ बटन), फिर हर प्रकार की मात्रा चुनें।
3. „नकद दें“ खुले कैश से राशि देता है – अलग रसीद के साथ, सत्र की अपेक्षित राशि घटती है। इसके लिए कैश अधिकार चाहिए।
4. „खाते में जमा करें“ राशि किसी खाते में जमा करता है – बारटेंडर और कैशियर कर सकते हैं, सदस्य खुद और कियोस्क नहीं।
5. Z-रिपोर्ट „प्राप्त जमानत“, „लौटाई गई जमानत“ और „जमानत शेष“ दिखाती है। पुरानी कैश गतिविधि „जमानत वापसी“ बनी रहती है और वहाँ गिनी जाती है।